连江融媒/供图

作为年夜饭里美味的大黄鱼，有着寓意为“飞黄腾达”的美妙含义，鲍鱼以及鳗鱼呢，有着寓意是“年年有余”的美好用意，在新春快要来临之际，连江产出的大黄鱼、鲍鱼、鳗鱼等带着象征“年味”的物品，欢快地丰收上市啦，即将“游”进众多人家的餐桌之上。

连江东岱镇东水村鳗鱼丰收上岸 连江融媒/供图

抢鲜“鳗钓第一村”

近期，在福建省颇有名气的那个被称作“鳗钓第一村”的地方，也就是连江东岱镇的东水村，一艘装载着大量鲜活鳗鱼的渔船，慢慢地朝着岸边靠拢过来，而在码头那里已经等候了好长时间的收购商以及村民们，纷纷提着篮筐，一下子全都涌了上去，开始挑选鳗鱼，整个码头就这样陷入到了那种“抢鲜”的氛围当中。

连江东水村村民在制作鳗鱼丸 连江融媒/供图

那种说法是福州存在说“无鱼丸不成席”，鳗鱼算是福州鱼丸的重要原料之一，东水村有着海钓得到的鳗鱼，肉质细腻，此类鳗鱼鲜味很足，在市场上格外受欢迎。

咸鲜的鳗鱼干 连江融媒/供图

酥香的炸糟鳗 连江融媒/供图

超4000吨的鳗鱼年销量在东水村出现，其数量在连江稳稳占据首位。村民们凭借巧妙手艺，为鳗鱼赋予了多样美味，有炸后的呈现酥香之感的糟鳗，有具备咸鲜味道的鳗鱼干，还有营养十分丰富的鱼胶等等。一条借助“鳗”作为纽带构建起来的产业链，使得“鳗钓第一村”的名声传播得很远。

海域在连江苔菉镇后湾村大磹岛附近，一排排塑胶渔排整齐地铺展着，由连江融媒提供图片。

“福鲍一号”迎来大量采购商

作为中国鲍鱼之乡的连江，当下迎来鲍鱼销售黄金期，收获的鲍鱼是连江本地培育的“福鲍一号”品种，这一品种具备耐高温的特性，有着长势快的优势，个头大是其特点之一，而且出肉率高。

满载鲍鱼的渔船缓缓驶向岸边码头 连江融媒/供图

岸边码头工人们有条不紊地分拣、称重，包装。连江融媒/供图

恰好是鲍鱼肥美之际，与此同时价格实惠之时，优良的本质与亲民之意的价格，吸引了数目众多的采购商。

新鲜肥美的大黄鱼 包华/摄

“健身”大黄鱼受欢迎

于连江定海湾的海域之中，那有着“健身”之称的大黄鱼，也迎来了销售的旺季时期，历经分拣这一环节，再经过速冻的过程，而后进行包装操作，最终它们借助冷链网络被发往全国各地。

卢统锋观测大黄鱼苗 连江融媒/供图

远处成品鱼丰产得以上市，这边鱼苗着手“马拉松式养殖”。于连江定海湾海域那儿，延续不断连绵着的渔排沿着水波轻轻摇晃，充满活力、欢蹦乱跳的“岱衢族”大黄鱼鱼苗正被渔民们投放进网箱之中。

定海湾海域是福州“百台万吨”深远海养殖工程试验田 包华/摄

鱼苗投放到海里之后，便会开启所谓的“马拉松养殖”模式。第一年时，鱼苗会在小型网箱里面生长，一直长到0.25公斤的重量。到了第二年，鱼苗会被转移到直径为30米的抗风浪、有较大空间的网箱当中进行育肥，育肥至0.5公斤到1公斤的生长阶段。最终，鱼苗会在“定海湾1号”以及“定海湾2号”这样的深远海养殖平台，接受半年以上堪称“健身”般的野化训练。

鲍鱼丰收上市 连江融媒/供图

据连江县海洋与渔业局进行预估，在春节之前，连江那里可供上市的海产品，像大黄鱼、鲍鱼这类，其总量将会超过1万吨。（郑瑞洋/文）