从东南网可以知道，在2月15日的时候，有相关资讯，是福建日报记者陈欢欢，还有通讯员陈学彬，他们发自连江。

正当立春这个时节，处于早上10点这个时刻，在福建鑫茂渔业公司所在之处，也就是福州市连江县筱埕镇定海村那里，工人们刚刚把最后一车大黄鱼年货送走了，随后就开始去清理那片湿漉漉的地面了。

昨天，客户订购了10吨大黄鱼，负责捞鱼的工人连续工作直至凌晨两点多方才结束，公司董事长卢统锋揉了揉自己的眼睛，而后打起精神向记者讲述，今年大黄鱼的销量相较于去年为佳，其售卖价格也颇高，特别是在浙江、上海一带用于春节年夜饭之时，这道寓意着“年年有余”的菜品是必不可少的。

它是我国近海主要经济鱼类当中的其中之一，在20世纪70年代的时候，因过度捕捞这一原因，野生大黄鱼的数量急速地下降，渐渐被取代的是近海高密度网箱养殖。

要培育出优良的鱼，那就非得前往深远的海域，并且从鱼苗培育直至成品阶段得搬三次“家”。卢统锋如此讲着，招呼工人去唤船，带领记者去瞧大黄鱼在深远的海域所处的“家”。

晴空之下的定海湾，风速平和，波浪安静，水面的波光细腻闪烁。乘坐船只离开岸边大约3公里的地方，水深达到30米之处，一个倒着扣放的巨大“篮子”映入了眼帘。“这便是大黄鱼栖居的‘家’，其面积有4个篮球场那般大。”双脚踏上定海湾2号深远海养殖平台之后，卢统锋开口讲话的劲头更添了。原本，依靠从前开办过造船厂的相关经验，卢统锋带着己方团队凭借自身力量去设计、制造了这个平台。

记者透过“篮子”的网眼看到，大黄鱼会时不时地跳出水面，大黄鱼的“家”呢，不仅面积大，而且具备智能特性，它呈现为一个八面体形状，能够围绕轴把整个网箱转动起来，水下的部分是大黄鱼的活动空间，水上部分主要可通过日晒以及风干的动作，去除网箱上附着的藻类、贝壳等物体，这种自动旋转的设计具有防止网眼被堵住的作用，其目的是确保天然的小鱼小虾能够游得进去，进而让大黄鱼有天然饵料可吃。

2021年，定海湾1号下水投用，在这定海湾1号下水投入使用之后，定海湾2号也跟着下水投用，定海湾1号、2号两个深远海养殖平台下水投用后，卢统锋发现了一些情况，那就是经过深远海野化后的大黄鱼，有着十分明显的变化，其中野性变得更足这个是其一发现的变化，其二是体型变得修长，其三是肉质变得紧实。今年，他在定海湾2号平台投放了30万尾大黄鱼，这经过投放的30万尾大黄鱼最大的可以长到3斤多，每斤市场价能卖到300元。

2021 年时，卢统锋就已意识到情况，深远海那里风浪较大，水温更是低些，对大黄鱼的环境适应性提出了更高要求，所以得选育更有优势的品种，因为我们这个品种相较于传统品种来讲多了几节骨头，致使整条鱼看上去更显修长。

第一年，卢统锋先是从浙江购入“岱衢族”大黄鱼半成品来养殖，之后又从中挑选优良的进行自主培育。这批鱼苗是从定海湾的两个深远海养殖平台那儿，精心挑选出3000尾身材细长、体型健硕的类野生大黄鱼，取得鱼卵后，把它们放置在恒温池中，用流动的活水予以培育。在位于连江县安凯乡半山村的白沙澳大黄鱼育苗基地里，育苗技术员陈言贵讲道。

基地自去年12月起开端育苗，直至如今总共培育出“岱衢族”大黄鱼鱼苗约1亿尾中的鱼苗，首批历经40多天培育，长至5厘米左右，已于1月26日投放于定海湾上的渔排进行放养，拥有20多年大黄鱼育苗经验的陈言贵告知记者，以前皆是春季清明后投苗，彼时海水温度仅11℃左右，现今提前至冬季投苗，海水温度稳定于14℃至15℃，鱼苗存活率更高，而为使鱼苗提前适应海区水温环境，基地育苗池也在逐步调低水温。

鱼苗从“温室”投放至定海湾的抗风浪网箱，需养殖一年，接着再“搬家”到直径30米的抗风浪网箱养殖一年，最后才去到深远海养殖平台的“别墅”养半年哪，卢统锋笑言，一条大黄鱼在他们这儿得慢慢来长两年，一路从“宿舍”“套房”住到“别墅”，从近海“游回”深海。

当下，连江县使劲全力推进“百台万吨”深远海生态养殖，已然投放了深远海养殖平台11台套，每年产出大黄鱼等优质鱼类将近2000吨，年生产总值达到4亿元。